Tarta z jabłkami (lepsza niż szarlotka)

Ta tarta ma same zalety. Zawiera dużo jabłek z cynamonem, na pysznym kruchym cieście. Jej przygotowanie ogranicza się do szybkiego zagniecenia i rozwałkowania ciasta oraz pokrojenia jabłek. Bez zbędnego podpiekania ciasta czy wcześniejszego duszenia jabłek. Brzegi tarty nie muszą być idealnie rozwałkowane. Zawijamy niedbale do środka. Na tym polega jej cały urok i rustykalny charakter. Jedyne czego wymaga to godziny w lodówce (ewentualnie kilkanaście minut w zamrażarce) i 40 minut w piekarniku. Podana z gałką lodów waniliowych będzie idealnym deserem dla gości. Aaa i najważniejsze wszystkim smakuje :)Polecam!

 z przepisu Bajaderki

składniki

ciasto 

- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

-  2 łyżki cukru

-  szczypta soli

-  3 łyżki lodowatej wody

-  125 g masła

nadzienie
- 4 duże jabłka

- 6 łyżek cukru

- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu

- 1 łyżka mąki pszennej 

-  2 łyżki rozpuszczonego masła

wierzch 

- 3 łyżki podprażonych na suchej patelni płatków migdałowych

lub

- 4 łyżki dżemu morelowego

przygotowanie

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

2. Mąkę przesiewamy, mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy pokrojone w kawałki masło i 3 łyżki wody. Szybko zagniatamy ciasto, tworząc kulę. Jeśli mamy kłopot z uformowaniem kuli, należy dodać odrobinę więcej wody. Kulę zawijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na około pół godziny.

3. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne. Powstałe cząstki kroimy na kilka plasterków. Jabłka posypujemy mieszanką 4 łyżek cukru i 1/3 łyżeczką cynamonu. 

4. Rozwałkowujemy ciasto i przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia do tarty. 

5. Ciasto posypujemy dwiema pozostałymi łyżkami cukru i łyżką mąki, a następnie wykładamy jabłka plasterek po plasterku. Całość polewamy roztopionym masłem.

6. Pieczemy 40 minut, aż jabłka będą miękkie, a ciasto złociste. Od razu po wyjęciu z piekarnika polewamy podgrzanym dżemem morelowym lub posypujemy podprażonymi płatkami migdałowymi.

  

Upieczone ciasto posypujemy podprażonymi płatkami migdałowymi lub zagrzanym wcześniej w rondelku dżemem morelowym.