Koktajl z mleka kokosowego i mango

Uwielbiam koktajle! Nie wyobrażam sobie życia bez blendera. Wystarczy wrzucić do niego owoce, które mamy pod ręką, dodać sok lub mleko i dorzucić otręby/płatki/siemię lniane/chia. Sycący posiłek gotowy w kilka minut. Najczęściej przygotowuję zielone koktajle z owoców i zielonych liści na bazie wody lub soków:

- koktajl ananasowy z limonką i jarmużem

- koktajl ananasowy z natką pietruszki

- koktajl pomarańczowy z natką pietruszki

Znacznie rzadziej piję koktajle na bazie składników mlecznych. Jednak są połączenia, które z nimi smakują wyjątkowo dobrze np. truskawki czy mango z jogurtem:

- koktajl truskawkowo-bananowy

- koktajl z musem malinowym

- mango lassi

- koktajl bananowo- orzechowy

Dzisiejszy kojarzy mi się z wakacjami na egzotycznej plaży. Kremowy, słodki z wyraźną kokosową nutą. Najlepiej przygotować go na bazie domowego mleka kokosowego (przepis) i dojrzałego, słodkiego mango. 

Jest przepyszny!!

składniki

- szklanka mleka kokosowego

- 1 duże, dojrzałe mango

- 2 średnie banany

- 4 kostki lodu

przygotowanie

Do blendera wlewamy mleko kokosowe i dodajemy obrane i pokrojone owoce. Wrzucamy kostki lodu i miksujemy na gładki koktajl.

Orzeźwiający kompot z jabłek i rabarbaru

Kompot z jabłek i rabarbaru z tego przepisu najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce. Polecam użyć twardych i słodkich jabłek oraz jędrnych gałązek rabarbaru. Nie jest on bardzo słodki, ale dzięki temu  upalne dni wspaniale orzeźwia i gasi pragnienie. Na zdrowie!

składniki

- 12 gałązek rabarbaru

- 4 duże jabłka

- 4 łyżki cukru

- 3 litry wody

przygotowanie

1. Rabarbar myję , obieram i kroję na mniejsze kawałki (około 2 cm).

2. Podobnie postępuję z jabłkami - myję, obieram i kroję na osiem części. Usuwam gniazda nasienne.

3. Do garnka wsypuję cukier i podgrzewam go na niewielkim ogniu. Gdy zacznie się topić, dodaję rabarbar. Gdy puści sok, dodaję jabłka. 

4. Owoce zalewam zimną wodą i gotuję na małym ogniu przez około 1,5 godziny.

5. Ugotowany kompot przecedzam przez sito. Po ostudzeniu wkładam do lodówki i podaję dobrze schłodzony.

Koktajl migdałowy o smaku waniliowym i czekoladowym

Jedna baza, dwa zdrowe koktajle na dobry początek dnia. 

Oba pyszne i gotowe w zaledwie kilka minut!

Podstawą dzisiejszych przepisów jest roślinne mleko z migdałów. Mleko migdałowe można zrobić samemu lub kupić mleko w sklepie. Polecam wówczas sprawdzić jego skład. Najlepiej, żeby było to mleko z samych migdałów, bez dodatku cukru.

przepis na domowe mleko migdałowe:

Szklankę migdałów zalewam wrzątkiem. Po około 15 minutach wylewam wodę i ściągam skórę z migdałów. Obrane migdały przekładam do wysokiego naczynia, zalewam wodą i pozostawiam pod przykryciem na całą noc. Rano odcedzam wodę i przekładam je do blendera. Dodaję cztery szklanki wody źródlanej i miksuję przez kilka minut. Gotowy płyn przecedzam dokładnie przez gazę. Z podanej ilości otrzymacie około 1 l mleka. Jeśli potrzebujecie mniejszą ilość, zróbcie mleko z połowy porcji. Przechowuję w lodówce przez 2 dni. 

składniki na koktajl waniliowy

- 1,5 szklanki mleka migdałowego *

- 2 banany

- 4-5 daktyli

- łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 2-3 kostki lodu (opcjonalnie)

składniki koktajl czekoladowy

- 1,5 szklanki mleka migdałowego

- 2 banany

- 4-5 daktyli

- łyżeczka dobrej jakości kakao

- 2-3 kostki lodu (opcjonalnie)

* używam niesłodzonego mleka z samych migdałów

W obu przypadkach składniki przekładamy do blendera i miksujemy przez kilka minut. Najłatwiej przygotować koktajle w wysokoobrotowych blenderach, które bez problemu poradzą sobie z rozdrobnieniem daktyli. Jeśli dysponujecie blenderem o mniejszej mocy, warto przed miksowaniem namoczyć daktyle we wrzątku, aby zmiękły. Jeśli lubicie zimne koktajle, warto dodać kilka kostek lodu. Koktajle możecie wzbogacić siemieniem lnianym, otrębami lub nasionami chia.

Zielony koktajl z ananasem, natką pietruszki i siemieniem #greensmoothie

O zielonych koktajlach pisałam już nie raz i pewnie jeszcze raz napiszę. Pijemy je codziennie, zmieniając co jakiś czas ich skład. Do koktajlu wymiennie trafia natka pietruszki, szpinak, jarmuż, a nawet sałata. Z owoców króluje banan, który idealnie dosładza koktajl. Na dobrą sprawę dodajemy te owoce, które mamy pod ręką, albo te które dobrze wyglądają w warzywniaku.

Zielony koktajl na wzmocnienie #greensmoothie

Prawdziwa bomba witaminowa, która wzmocni Wasz organizm. Zielone koktajle są źródłem witamin, przeciwutleniaczy i fitoskładników. Regularne picie zielonych koktajli wzmacnia odporność, wspomaga odchudzanie, oczyszcza organizm z toksyn i dodają mnóstwo energii. 

Zielony koktajl z jarmużu, ananasa i limonki #greensmoothie

Dzisiaj krótki post, a wraz z nim przepis na pyszny zielony koktajl. Świeży ananas, banan i limonka - egzotyczne trio przełamane smakiem wartościowego jarmużu. Przyznaję, że jestem uzależniona od zielonych koktajli. To coś więcej niż zdrowy napój. Śmiało mogą stanowić wartościowy posiłek.

Zielony koktajl z bananem, pomarańczą i pietruszką #greensmoothie

Czuć wiosnę w powietrzu. Już się nie mogę doczekać długich, ciepłych dni, półek w warzywniaku uginających się od sezonowych warzyw i owoców oraz biegania w krótkich spodenkach i koszulce bez rękawów. Już niedługo!

Bananowe smoothie z masłem orzechowym

Pyszny i energetyczny koktajl bananowym z masłem orzechowym.

Bomba witaminowa czyli sok z pietruszki, gruszki i pomarańczy

Szukacie naturalnego sposobu na wzmocnienie organizmu? Proponuję Wam pyszny i wartościowy sok. Natka pietruszki i pomarańcze to skarbnica witaminy C i beta - karotenu. Świetnie wzmacniają organizm, oczyszcza go i poprawia koloryt skóry. Gruszki są bardzo wartościowym owocem, gdyż jako nieliczne zawierają jod. To minerał, który bardzo pozytywnie wpływa na działanie tarczycy. Gruszki ponadto mogą zapobiec udarowi i obniży ciśnienie krwi. Z tych trzech wartościowych składników otrzymacie prawdziwą bombę witaminową, która wzmocni Was jesienią.

Sok z marchewką, gruszką i natką pietruszki

Wartościowy i bardzo smaczny sok. Sok z marchewki wpływa pozytywnie na wzrok, reguluje metabolizm i wpływa bardzo pozytywnie na układ nerwowy. Jest również świetnym antyoksydantem. Gruszka doda do soku słodyczy, a jak na owoc ma niewiele kalorii. Ponadto gruszka zawiera, poza licznymi witaminami i składnikami mineralnymi, jod, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Pietruszka pomoże usunąć toksyny z organizmu i zapewni dzienną dawkę witaminy C. Na zdrowie!:)

Sok jabłkowo-naciowy z cytrynową nutką

Seler naciowy jest niezwykle pożądanym warzywem podczas diet oczyszczających i odchudzających. Oczyszcza organizm z toksyn, pobudza przemianę materii i odmładza nasz organizm. Wiele znanych gwiazd zaczyna dzień od soku z selera naciowego i jabłka. Ten sok wypity na czczo ma działanie oczyszczające, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy i nadaje aksamitną gładkość cerze. Dzięki przeciwutleniaczom, witaminom C i E, chroni skórę i cały organizm przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed nowotworami. Dodam jeszcze tylko, że dzięki cytrynie i mięcie, sok jest orzeźwiający i naprawdę przepyszny.

Sok z natki pietruszki i jabłek

Idealny sok na poranne przebudzenie. Jabłka zawierają węglowodany, które szybko przenikają do krwi i dostarczają energii, odkwaszają organizm i wzmacniają układ odpornościowy. Sok jabłkowy to kopalnia witamin, błonnika i substancji odżywczych. Natka pietruszki ma właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Zawarte w pietruszce witaminy i minerały (wapń, magnez i potas) pozytywnie wpływają na krążenie krwi, a żelazo pomaga zwalczać anemię. Do tego sok z cytryny, który sprzyja de­tok­sy­ka­cji or­ga­ni­zmu i kilka listków mięty na orzeźwienie.

Sok detoksykujący z marchewki i selera

Seler dostarcza witamin, ułatwia odchudzania i przyspiesza metabolizm. Ma działanie odwadniające, dzięki czemu pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu. Co ciekawe, jest w nim dwa razy więcej witaminy C niż w cytrusach. W połączeniu z jabłkiem, marchewką i imbirem stanowi prawdziwy eliksir młodości. Szklanka soku, wypita na czczo, oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża skórę i wzmacnia włosy.

Energetyzujący sok bagienny (z pietruszką)

Świetny sok na dobry początek dnia. To prawdziwy zastrzyk energetyczny. Pomarańcze to prawdziwa bomba witaminowa. To źródło naturalnych witamin i minerałów. Pomarańcze posiadają witaminę C, A, B, B12, P, sole mineralne i peptyny, które pobudzają czynności jelit oraz przeciwdziałają wchłanianiu toksyn zalegających w jelitach. Zawarte w pietruszce witaminy i minerały (wapń, magnez i potas) pozytywnie wpływają na krążenie krwi, a żelazo pomaga zwalczać anemię. Pietruszka również pomaga usuwać toksyny z organizmu. Do tego odrobina imbiru i kilka listków mięty i możemy delektować się pysznym i zdrowym sokiem. Do przygotowania soku potrzebujemy wyciskarki lub blendera.

Mojito czyli drink idealny

Idealny drink na upalne dni. Zdecydowanie mój ulubiony. Orzeźwiająca limonka (czasem cytryna), mięta, kruszony lód i biały rum. Do tego odrobina brązowego cukru i możemy relaksować się przy pysznym mojito. Wielbiciele słodszych smaków, zamiast wody, mogą dodać sprite (lub inny cytrynowy napój gazowany).

Sok pomarańczowo-imbirowy

Cała moja rodzina uwielbia świeżo wyciskane soki. Dziś do soku z pomarańczy (obowiązkowo z miąższem) dodałam starty i odciśnięty przez małe sitko imbir. Powstał przepyszny i zdrowy sok. Korzeń świeżego imbiru bardzo korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy i trawienny.

Sok z buraka (wzmacniający)

Wzmacniający sok z buraka, marchewek, jabłek i cytryny. Jest zdrowy, dodaje energii i wzmacnia odporność.  Burak jest skarbnicą witamin i minerałów. Buraki zawierają potas, wapń, żelazo, magnez, mangan, kobalt, witaminy A, C i B1. Cytryna świetnie przełamuje smak buraka, a jabłko i marchewka wzbogacają smak. Od kiedy znalazłam ten przepis w książce Agnieszki Maciąg "Smak życia" piję go regularnie. Sok z buraków powinien odstać po wyciśnięciu minimum pół godziny w zacienionym miejscu (wypity od razu obciąża za bardzo żołądek). Jest naprawdę pyszny!Na zdrowie!

Mango lassi

Pyszny i aromatyczny koktajl pochodzący z Indii. Połączenie kremowego jogurtu greckiego ze słodkim mango uzależnia. Latem polecam wlać do szklanki z kilkoma kostkami lodu i udekorować świeżą miętą. Najlepsze orzeźwienie :)

Koktajl truskawkowo-bananowy

Oczywiście najlepszy ze świeżych, pachnących truskawek. Na takie musimy jeszcze chwilę poczekać, więc z pomocą przyszły te zamrożone latem.

Koktajl bananowy z musem malinowym

Przepyszny koktajl bananowy z musem malinowym. Idealny na dobry początek dnia.