Kanelbullar czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe

Kanelbullar to drożdżowe bułeczki, wypełnione masą cynamonową. Te popularne w Skandynawii bułeczki są przyczyną sporów. Pomimo wielu informacji, że są to norweskie bułeczki, za ich ojczyznę uznaje się Szwecję. Doczekały się nawet swojego dnia w kalendarzu. Otóż 4 października obchodzony jest w Szwecji Dzień Kanelbullar. Przygotowanie bułeczek nie jest skomplikowane, jednak wymaga wiele czasu. Poświęcony czas wynagrodzi Wam zapach cynamonowego ciasta unoszący się w całym domu i zadowolone podniebienia Waszych bliskich.

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i prażonymi pestkami słonecznika. Znajdziecie w niej dużo białka, także świetnie się sprawdzi jako posiłek po treningu. Można ją zabrać do pracy na lunch lub zjeść w domu w ramach kolacji. Miodowo-musztardowy dressing idealnie pasuje do pozostałych składników. Należy go dodać przed samym podaniem sałatki.

Wegańskie burgery z czerwonej fasoli i kolorowej komosy ryżowej

Wegańskie burgery z czerwonej fasoli i kolorowej komosy ryżowej są pyszną propozycją nie tylko dla wegan. Z powodzeniem zastąpią również kotlet mielony w klasycznym obiedzie. Kotlety świetnie smakują z podpieczoną bułką i świeżymi warzywami. Komosa (inaczej quinoa) zawiera pełnowartościowe białko i mnóstwo witamin. Komosa zaliczana jest do tzw. superfoods czyli żywności, która jest szczególnie korzystna dla naszego zdrowia. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie dołączcie to super ziarno do swojej diety.

Wegański pasztet z ogórkami kiszonymi

Pasztetów wegańskich na blogu jest już kilka. Smakują rewelacyjnie i są znacznie zdrowsze od ich mięsnych odpowiedników. Tym razem przepis z książki Jadłonomia, Marty Dymek. Marta jest specjalistką od kuchni roślinnej, a za przepisy na pasztet powinna dostać medal. Każdy smakuje doskonale, jest idealnie doprawiony i ... znika błyskawicznie. Kromka dobrego chleba z pasztetem, aż się prosi o kiszonego ogórka. Tym razem znajdziecie go w środku. Porcja pasztetu sprawdzi się nie tylko na kanapce. Znakomicie smakuje jako dodatek do obiadu. Wystarczy go przed podaniem podpiec w piekarniku. Bardzo ważne jest, aby pokroić ogórki w drobną kostkę. Przyda się również odrobina cierpliwości, bo pasztet przed pokrojeniem musi całkowicie wystygnąć.

Zapiekanka makaronowa z dynią, szpinakiem i serem ricotta

Zapiekanka makaronowa z dynią, szpinakiem i serem ricotta, to pyszny pomysł na wykorzystanie dyni. 

Upieczona dynia zyskuje fantastyczny aromat, a w zapiekance zmienia się w warstwę dyniowego puree. Ser ricotta nadaje łagodny, śmietanowy posmak i doskonale komponuje się ze szpinakiem. Do tego sos pomidorowy z nutą cynamonu i tymianku. Jeśli dodatkowe kalorie nie są Wam straszne, posypcie zapiekankę startym serem. Polecam cheddar lub mozzarellę. Przygotowanie jest czasochłonne, lecz aromat roznoszący się po całym domu i smak potrawy, wynagrodzą Wam wszystkie trudy.

Wegański pasztet z fasoli adzuki z suszonymi pomidorami i oliwkami

Wegetariańskie pasztety są pełne wartościowych składników. Możemy przygotować pasztet z dodatkiem roślin strączkowych, kasz i rozmaitych warzyw. Na blogu znajdują się już dwa przepisy na pasztety: pasztet ze śliwką i pasztet warzywny z orzechami laskowymi. Tym razem przedstawiam Wam przepis na pasztet z suszonymi pomidorami i oliwkami. Jest zrobiony z bardzo zdrowej fasoli adzuki. Jest ona ceniona za swoje prozdrowotne i odchudzające właściwości. Do tego kasza jaglana, która doskonale jest doskonałym i równie zdrowym spoiwem. Pasztet świetnie smakuje, gdy pokroimy go w grube plastry i podamy z warzywami, jak również rozsmarowany na pieczywie. Dodam tylko, że jest wegański i bezglutenowy. Jeśli uchronicie go jakimś cudem przed zjedzeniem, można część zamrozić. Zwykle jednak znika błyskawicznie. Nie czekajcie i szybko wypróbujcie ten przepis.