Smażony ser na sałatce z rukoli, żurawiny i płatków migdałowych

Smażony ser zna chyba każdy kto choć raz był w Czechach. Pozycja "smažený sýr" była wręcz obowiązkowa podczas moich wakacji z rodzicami. Podawany z górą frytek był spełnieniem marzeń dziecka, które szerokim łukiem omijało kotlety.

Placki z cukinii z miętową nutą i jogurtowo-cytrynowym dipem

Własne warzywa to prawdziwy rarytas dla osób mieszkających w dużym mieście. Rosną w swoim tempie, bez wspomagaczy i oprysków. Szczęśliwie, moi teściowie posiadają działkę, na której uprawiają warzywa i owoce. Dzięki nim możemy się cieszyć smakiem m.in. pysznych pomidorów, ogórków i cukinii. Dostałam ostatnio piękne cukinie z których usmażyłam pyszne placki z miętową nutką. Placki z cukinii to lżejsza wersja klasycznej ziemniaczanej odsłony.

Grecka zapiekanka musaka (moussaka wegetariańska)

Musaka to grecka zapiekanka z grillowanym bakłażanem w roli głównej. Podczas wakacji na Krecie spróbowałam tradycyjną wersję musaki: z grillowanymi bakłażanami, mięsem mielonym i beszamelem. Zanim jednak to się stało jadłam jej bezmięsny odpowiednik w jednym z wegetariańskich barów. Ten smak na długo zapadł mi w pamięci i oryginalna zapiekanka nie dorównała roślinnej wersji.