Tahini. Pasta sezamowa

Pasta sezamowa (tahini) jest niezbędnym składnikiem humusu. Ale nie tylko. Stanowi świetną bazę do sosów, a także ciast. Tahini możemy kupić w sklepie z kuchniami świata, ale jeśli posiadamy blender z powodzeniem wykonamy ją w domu. Potrzebujemy łuskanego sezamu i  kilkanaście minut. Gotową przechowujemy w lodówce (w zamkniętym słoiku) przez kilka miesięcy.

Mufinki orkiszowe z jabłkami i migdałowo-cynamonową posypką

 Przepyszne mufinki orkiszowe z jabłkami i chrupiącą migdałowo-cynamonową posypką. Mąka orkiszowa nadaje im lekko orzechowego smaku, a jabłka i miód naturalnej słodyczy. Wierzch pokrywa chrupiąca posypka z brązowego cukru, migdałów i cynamonu. Jeśli mam ochotę na mniej słodką wersję, zamiast posypki używam płatków migdałowych. Idealne na piknik, do kawy, a nawet na szybkie śniadanie. Jestem przekonana, jak tylko spróbujecie tych mufinek, zagoszczą na stałe w Waszej kuchni.

Grillowany camembert z sosem malinowym

Rozpływający się ser camembert z pysznym sosem malinowym z dodatkiem kremu balsamicznego. Idealnie smakuje z grillowaną grzanką z ciabatty. Do przygotowania sera możemy użyć patelni grillowej, tradycyjnego lub elektrycznego grilla. Jeśli nie mamy takiej możliwości polecam upiec go w piekarniku jak w przepisie na camembert w skorupie.