Chrupiąca tortilla z serem gorgonzola, gruszką i orzechami

Chrupiąca tortilla wypełniona nadzieniem z sera gorgonzola, gruszki i orzechów smakuje wyśmienicie. W jej środku znajdziecie również pastę z awokado i mnóstwo roszponki.

Charakterystyczny smak sera pleśniowego, przełamuje słodka gruszka. Orzechy są chrupiącym akcentem, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. Świetnie sprawdzi się jako ciepła kolacja, lunch do pracy lub imprezowa przekąska.

składniki

- 4 placki tortilla

- 1 dojrzałe awocado hass 

- 1 gruszka

- 100 g sera gorgonzola

- roszponka
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki

- garść orzechów włoskich

- sól, pieprz

przygotowanie

Awokado przekrawamy na pół, pozbywamy się pestki i wydrążamy miąższ do miseczki. Przyprawiamy go sokiem z limonki, papryką, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Rozgniatamy, aż powstanie pasta. Gruszkę obieramy ze skórki i kroimy na cienkie plastry. Ser gorgonzola kroimy w kostkę. Tortillę podgrzewamy na suchej patelni grillowej, z obu stron. Podczas podgrzewania drugiej strony, dodajemy kilka kostek sera (delikatnie się rozpuści). Tortillę przekładamy na deskę, smarujemy pastą z awokado, a następnie układamy na niej roszponkę i gruszkę. Posypujemy pokrojonymi w mniejsze kawałki orzechami włoskimi. Zwijamy i zjadamy ze smakiem :)