31 grudnia 2014

Podsumowanie roku 2014

To był bardzo dobry i owocny rok. Od powstania mojego bloga Niebo na Językach mija prawie dziesięć miesięcy. W tym czasie opublikowałam 161 przepisów, które zostały wyświetlone prawie 50 000 razy. Dziękuję :)))


29 grudnia 2014

Brownie czyli najlepsze i najłatwiejsze ciasto czekoladowe

Ciasto rodem z Ameryki, charakteryzuje się mokrą konsystencją i intensywnym smakiem. Zawiera małą ilość mąki razowej, mnóstwo gorzkiej czekolady i posiekane orzechy włoskie. Przygotowanie jest banalnie proste, także możecie mieć pewność, że wyjdzie doskonałe. Po upieczeniu, środek będzie miękki, więc należy poczekać aż lekko wystygnie zanim je pokroicie. Warto podać z gorącymi malinami lub konfiturą wiśniową. Pokochacie to ciasto.


przepis pochodzi książki "Pyszne 25 minut", A. Starmach
 
składniki
(naczynie do tarty o średnicy 25 cm)
- 250 g gorzkiej czekolady min. 60 %
- 280 g masła
- 250 g cukru
(użyłam brązowy)
- 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej
- 3 jajka
- 1/2 szklanki wody
- 100 g orzechów włoskich

na wierzch
- gorące maliny lub konfitura wiśniowa

przygotowanie
 Do rondelka wsypujemy cukier, a następnie zalewamy go połową szklanki wrzącej wody. Dodajemy połamaną czekoladę i pokrojone masło. Nad garnkiem z gotującą się wodą, rozpuszczamy zawartość rondelka. Do miski przesiewamy mąkę i wbijamy jajka. Mieszamy za pomocą trzepaczki, a następnie łączymy z rozpuszczoną masą czekoladową. Na koniec wrzucamy posiekane orzechy. Naczynie do tarty wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy ją ciastem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Ciasto kroimy dopiero, gdy wystygnie. 

26 grudnia 2014

Wegański pasztet z gruszkami

Pasztety bez mięsa pojawiały się już wiele razy. Każdy z nich jest pyszny, ma wyjątkowy smak i znika błyskawicznie. Pasztet przygotowałam na świąteczny stół. Ma delikatny smak, z lekko wyczuwalną gruszką.


23 grudnia 2014

Tarta z kiszoną kapustą, suszonymi grzybami i śliwkami

Zamiast mozolnego lepienia uszek, wypróbujcie przepis na doskonałą tartę z kiszoną kapustą, suszonymi grzybami i śliwkami. Kruche ciasto, wypełnione dobrze doprawionym farszem smakuje doskonale. 


21 grudnia 2014

Świąteczne ciasteczka z cytrynowym lukrem

Kruche ciasteczka z cytrynowym lukrem to ulubione ciasteczka mojego synka. Aktywnie uczestniczy w wycinaniu rozmaitych kształtów, dekorowaniu i ... jedzeniu :) W naszym domu nie ma zbyt wielu amatorów pierniczków. W przeciwieństwie do maślanych ciasteczek, które znikają bezpośrednio z blaszki do pieczenia.


20 grudnia 2014

Śniadanie mistrzów czyli najlepsza jaglanka z jabłkami

Jaglanka z jabłkami i mnóstwem wartościowych dodatków to prawdziwe śniadanie mistrzów. Jest niezwykle zdrowe, wartościowe i dodaje energii na cały poranek. Kasza jaglana znana jest ze swoich prozdrowotnych właściwości. Ma działanie antywirusowe, także warto włączyć ją do diety szczególnie w okresie jesienno-zimowych.




Ostra zupa tajska z krewetkami i mleczkiem kokosowym

Aromatyczna i ostra zupa tajska z krewetkami oraz dużą ilością mleczka kokosowego. Mleczko odrobinę łagodzi smak papryczek, a całość przełamuje sok z limonki. Krewetki poza rewelacyjnym smakiem, są doskonałym źródłem wysokowartościowego białka. Prawdziwy festiwal smaków i zapachów. Unoszący się zapach sprawia, że nie można doczekać, aż zupa wyląduje na talerzu. Całe szczęście jej przygotowanie trwa zaledwie kilkanaście minut. Przepis dostaliśmy od przyjaciół, z którymi uwielbiamy gotować. Koniecznie go wypróbujcie. Zupa jest doskonała!Szczególnie pokochają ją wielbiciele ostrych potraw. Jeśli jednak wolicie łagodniejszą wersję, dodajcie mniej papryczek. Koniecznie bez nasion.



18 grudnia 2014

Wegański gulasz z soczewicy z pełnoziarnistymi podpłomykami

Bardzo lubię soczewicę. Jest doskonałym źródłem białka i świetnie sprawdza się jako dodatek do zup, dań głównych, past czy pasztetów. Czasem na dnie słoików zostają niewielkie ilości soczewicy. Jest to idealny moment na zrobienie gulaszu. Użyłam tym razem czarnej i czerwonej soczewicy. Gulasz najlepiej smakuje następnego dnia, gdy składniki dobrze się przegryzą. Alternatywą dla podpłomyków może być ugotowany ryż lub placki ziemniaczane.


14 grudnia 2014

Zimowa jaglanka z mandarynkami i karmelizowanymi orzechami

Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu i nie uczula. Ponadto ma właściwości antywirusowe i zmniejsza stan zapalny błon śluzowych. Jest zatem doskonałym posiłkiem, który wzmacnia naszą odporność. Jaglanka to jedno z moich ulubionych śniadań. Jem ją prawie codziennie i chyba nigdy mi się nie znudzi. Możemy ją dowolnie zmieniać, dodając ulubione dodatki. Wybieram zwykle słodką jaglankę, ale można przygotować wytrawną wersję. Dziś przygotowałam zimową kaszę z mandarynkami i orzechami brazylijskimi w solonym karmelu. Orzechy brazylijskie mają działanie antynowotworowe, zatem warto włączyć je do swojej diety. Zdrowo i pysznie!


11 grudnia 2014

Sałatka z pełnoziarnistym ryżem, tuńczykiem i selerem naciowym

Chrupiące, świeże warzywa, pełnoziarnisty ryż i bogaty w białko tuńczyk. 
Sałatka jest świetnym sposobem na wykorzystanie nadwyżki ryżu z obiadu. Jest sycąca, wartościowa i doskonale sprawdzi się w formie lunchu "na wynos". Jeśli zależy Wam na bardziej dietetycznej wersji, zastąpcie majonez jogurtem.


6 grudnia 2014

Pełnoziarniste ciasto marchewkowe z czekoladową polewą

Przepyszne ciasto marchewkowe z pełnoziarnistej mąki z dodatkiem ananasa i wiórków kokosowych.
 Ciasto jest idealnie wilgotne w środku, puszyste i pięknie wypieczone. Jego wierzch zdobi polewa z białej czekolady z zatopionymi w niej płatkami migdałowymi. Jest bardzo proste do przygotowania, a co najważniejsze zawiera zdrowsze składniki niż tradycyjny wypiek.


Printfriendly